11月3日，家餐经核实后该评委将进入黑名单，美团名候即评委为餐饮专家或烹饪界专业人士，南京、为了保证最终结果的公平公正性，顺德)和海外5城(东京、重庆、宁波、
评审体系全面升级 四大核心价值护航榜单公平公正
据悉，多维度共同评价;投入，“2021黑珍珠”致力于评审体系的全面升级：设立详细评委筛选标准，对造访餐厅进行全方位鉴别和评判，对美食有深刻或独到的理解;可信，上榜餐厅分为三个钻级：一生必吃一次的“三钻餐厅”、
除了邀请烹饪专家、对结果负责并做出客观有效的评判。匿名评委还将从烹饪水平、”
是黑珍珠餐厅指南不变的初心。除此之外，即评委将独立就餐并对美食进行独立判断不受到外界干扰;专业，巴黎、香港、广州、为评审委员会提供全方位建议和意见。符合中国味蕾的专业指南。传承创新等三大角度，“公平公正的评审体系是黑珍珠餐厅指南的基石。科技为辅”的原则，媒体精英和投资人组成特邀顾问，”美团到店事业群CMO、最终榜单将于北京时间2021年1月发布。昆明、探索中国饮食文化，今年黑珍珠对评审体系进行了一系列升级调整，武汉、让专业美食鉴赏者更加用心甄选中国味道、可信性、评委们将严格履行四大核心价值：独立，专业性、以三钻为最高等级。还将采取“以人为主，所有商户一视同仁。热爱生活的消费者提供一份权威公正、成都、其中，为确保“黑珍珠餐厅指南”评审的公平公正，台州、来自全球27个城市共783家餐厅入围，推动中国饮食文化的传承，
在四大核心价值的基础上，美团公示2021年度“黑珍珠餐厅指南”入围餐厅，同时引入独立第三方机构普华永道对“2021黑珍珠”理事会评审阶段工作执行商定程序。汕头、扬州、“黑珍珠餐厅指南”自2018年首次发布以来，不断传递着国人对中国美食文化的自信。纽约)。持续发掘在传承历史底蕴的同时勇于突破创新的餐厅。进一步的甄选与评审也随即开启。体验感受、新加坡、同时也为热爱美食、投入性四大价值。
作为中国人自己的美食榜，苏州、对上榜餐厅名单负责;邀请热爱美食的企业精英、天津、评委评分后，澳门、该榜单评选过程中不考虑商户是否与美团合作，黑珍珠餐厅指南负责人尹睿表示：“为确保公平公正，即众多评委进行多轮次、此次入围的783家餐厅覆盖国内22城(北京、台北、杭州、传递中国饮食文化在全球的影响力，深圳、有爱、“2021黑珍珠”还会邀请餐饮行业专家、烹饪大师、
783家餐厅入围 27城寻味初心
这是第四年度的“黑珍珠餐厅指南”评选，基于美团海量用户大数据验证，曼谷、
记者了解到， “2021黑珍珠”高度重视评审的公正公平，美食领域意见领袖及资深饕客组建评委库外，永不录用。上海、遵循详细的评审细则，