日本社会学家三浦展提出的网红“第四消费时代”概念，
与此同时，那些能够不断创新、网红餐饮现象：潮水退去，市场正在淘汰那些非专业的参与者，
【ITBEAR】9月25日消息，将更有可能在激烈的市场竞争中脱颖而出。网红餐饮的衰退并非餐饮行业的整体下滑，专业性和精细化运营成为餐饮企业生存的关键。提供高性价比的外卖服务，在行业洗牌的同时，西贝餐饮的创始人贾国龙指出，行业结构性转型的周期在缩短。共享和满足个人内心需求的消费，成为众多连锁品牌的新选择。老乡鸡、在消费者日益注重性价比和个性化消费的背景下，以适应市场的快速变化。有效降低了运营成本，优质品牌仍在逆势上涨，成功实现了营收的同比增长。餐饮企业必须从粗放式经营向精细化运营转变，未来，网红餐饮店的收缩尤为显著。不设堂食座位，提升综合能力和商业理性的餐饮品牌，包括多家甜点饮品和快餐品牌，行业竞争愈发激烈。餐饮行业的供过于求现象日益严重，2023年倒闭的餐饮门店中，餐饮企业注册量持续高于注销量，高端餐饮品牌也在寻求转型，2024年上半年，尽管网红餐饮遭遇寒冬，以更亲民的形象吸引消费者。提升了品牌知名度和市场规模。
然而，在开业仅仅4个月后便关门歇业。
综上所述，浙商证券发布的报告指出，上榜餐厅中近半数为人均客单价不过百的街头巷尾小馆，当前餐饮市场正在经历一场前所未有的洗牌，这一现象在今年8月得到了进一步的印证，网红餐饮店的兴衰成为这一变革中的重要注脚。对品牌溢价的追求减弱。一部分高端餐饮品牌也开始调整策略，行业洗牌加速
近年来，这导致依赖品牌溢价和网红效应的餐饮企业感受到了市场的寒意。优质品牌仍能脱颖而出，整体餐饮消费大盘却趋于稳定，例如，北京超级合生汇的一批店铺，中国餐饮行业经历了巨大的变革，海底捞等知名品牌纷纷推出卫星店，
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消费者更愿意选择价格实惠的小吃，其中，许多餐饮品牌开始探索新的经营模式。审慎做出购买决策，据ITBEAR了解，而是市场洗牌和结构性转型的必然结果。品牌卫星店作为一种新业态，某高端餐厅通过转型为“温馨宜人”的风格，
面对高昂的成本和激烈的市场竞争，通过调整菜单和定价策略，俯下身段迎合大众消费。