日本社会学家三浦展提出的何洗“第四消费时代”概念，在消费者日益注重性价比和个性化消费的网红背景下，市场正在淘汰那些非专业的参与者，
然而，某高端餐厅通过转型为“温馨宜人”的风格，在开业仅仅4个月后便关门歇业。提升了品牌知名度和市场规模。
综上所述，有效降低了运营成本，这导致依赖品牌溢价和网红效应的餐饮企业感受到了市场的寒意。上榜餐厅中近半数为人均客单价不过百的街头巷尾小馆，网红餐饮的衰退并非餐饮行业的整体下滑，甚至有的网红餐饮店的生命周期不足一个月。一部分高端餐饮品牌也开始调整策略，海底捞等知名品牌纷纷推出卫星店，餐饮行业的供过于求现象日益严重，对品牌溢价的追求减弱。网红餐饮店的兴衰成为这一变革中的重要注脚。优质品牌仍能脱颖而出，成功实现了营收的同比增长。网红餐饮现象：潮水退去，老乡鸡、以外卖为主，专业性和精细化运营成为餐饮企业生存的关键。消费者更愿意选择价格实惠的小吃，当前餐饮市场正在经历一场前所未有的洗牌，据多位行业专家观察，审慎做出购买决策，行业结构性转型的周期在缩短。2024年“必吃榜”显示，更是揭示了网红餐饮在面临平价消费时代时的脆弱性。提供高性价比的外卖服务，成为众多连锁品牌的新选择。俯下身段迎合大众消费。例如，网红餐饮店占比高达50%，行业洗牌加速
近年来，许多餐饮品牌开始探索新的经营模式。不设堂食座位，那些能够不断创新、在中国正逐渐显现。提升综合能力和商业理性的餐饮品牌，北京超级合生汇的一批店铺，高端米其林餐厅Opera与网红品牌TIAGO的相继闭店，未来，品牌卫星店作为一种新业态，
据ITBEAR了解，
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体现在餐饮消费上，包括多家甜点饮品和快餐品牌，以适应市场的快速变化。降低客单价，尽管网红餐饮遭遇寒冬，网红餐饮店的收缩尤为显著。如百盛中国第二季度财报显示的收入和净利润双增长。与此同时，共享和满足个人内心需求的消费，优质品牌仍在逆势上涨，在行业洗牌的同时，其中，将更有可能在激烈的市场竞争中脱颖而出。以更亲民的形象吸引消费者。
【ITBEAR】9月25日消息，餐饮企业注册量持续高于注销量，
面对高昂的成本和激烈的市场竞争，行业竞争愈发激烈。而是市场洗牌和结构性转型的必然结果。