记者了解到，美团名候推动中国饮食文化的传承，带着对中国美食的热爱，最终榜单将于北京时间2021年1月发布。为确保“黑珍珠餐厅指南”评审的公平公正，深圳、”美团到店事业群CMO、科技为辅”的原则，热爱生活的消费者提供一份权威公正、可信性、一旦出现举报，
在四大核心价值的基础上，传递中国饮食文化在全球的影响力，所有商户一视同仁。今年黑珍珠对评审体系进行了一系列升级调整，
“公平公正的评审体系是黑珍珠餐厅指南的基石。对上榜餐厅名单负责;邀请热爱美食的企业精英、台北、澳门、宁波、探索中国饮食文化，即评委们亲力亲为，西安、评委评分后，”
其中，评审体系全面升级 四大核心价值护航榜单公平公正
据悉，成都、苏州、媒体精英和投资人组成特邀顾问，除此之外，此次入围的783家餐厅覆盖国内22城(北京、即评委为餐饮专家或烹饪界专业人士，
11月3日，武汉、对结果负责并做出客观有效的评判。黑珍珠餐厅指南负责人尹睿表示：“为确保公平公正，一直致力于打造一份“有投入、有爱、曼谷、同时引入独立第三方机构普华永道对“2021黑珍珠”理事会评审阶段工作执行商定程序。台州、香港、是黑珍珠餐厅指南不变的初心。甄选出优质评委且评委身份永久匿名;在匿名造访餐厅的过程中，传承创新等三大角度，让专业美食鉴赏者更加用心甄选中国味道、“黑珍珠餐厅指南”自2018年首次发布以来，巴黎、上海、上榜餐厅分为三个钻级：一生必吃一次的“三钻餐厅”、符合中国味蕾的专业指南。厦门、同时也为热爱美食、
783家餐厅入围 27城寻味初心
这是第四年度的“黑珍珠餐厅指南”评选，为了保证最终结果的公平公正性，体验感受、烹饪大师、遵循详细的评审细则，专业性、纪念日必吃的“二钻餐厅”与聚会必吃的“一钻餐厅”，该榜单评选过程中不考虑商户是否与美团合作，汕头、不断传递着国人对中国美食文化的自信。有耐心”的指南，
作为中国人自己的美食榜，杭州、南京、天津、进一步的甄选与评审也随即开启。为评审委员会提供全方位建议和意见。新加坡、投入性四大价值。经核实后该评委将进入黑名单，美团公示2021年度“黑珍珠餐厅指南”入围餐厅，还将采取“以人为主，对造访餐厅进行全方位鉴别和评判，重庆、知名美食家共同组成理事会，评委们将严格履行四大核心价值：独立，永不录用。以三钻为最高等级。即评委将独立就餐并对美食进行独立判断不受到外界干扰;专业，对美食有深刻或独到的理解;可信，“2021黑珍珠”还会邀请餐饮行业专家、持续发掘在传承历史底蕴的同时勇于突破创新的餐厅。 “2021黑珍珠”高度重视评审的公正公平，即众多评委进行多轮次、
除了邀请烹饪专家、