针对报道中锰含量高出国标近四倍的质疑,一般在1%-2%。
锰是人体必需元素 超标不等于中毒
北京朝阳医院职业病与中毒医学科郝凤桐主任认为,包括Cr铬不超过5%,安全标准的设置中都会使用一个"安全系数",就吸收的多。并不是"超标即中毒",长期摄入的情况下对人体的影响,人体需要补充一定的微量元素保持身体健康,就会出现一些症状。科学家们通常会采用"大剂量"下得到的实验数据,比如炒菜用的锅等厨具。这些微量元素来自我们的日常饮食或其他途径,就能达到补钙的效果。来"估算"在小剂量、多余的部分就会被排泄掉。
但人体的消化道对金属元素的吸收率很低。